кусочек папиного Юбилея )

P. S.

Ну что сказать, решила я сегодня попробовать мидии с утра, чтобы проверить, не надо ли что-нибудь добавить...расстроилась! Нет, они получились вкусные, но совершенно не такие, как у моей свекрови...а ведь вся моя семья полюбила именно её рецепт...в моём случае вкус специй (а именно, как мне кажется, лаврового листа и рубленной зелени) оказался гораздо сильнее уксуса. Добавила я ещё 2 ст. ложки уксуса. Надеюсь, папиным сотрудникам всё же понравится!.. 

мидии

Завтра у папы День Рождения. Сегодня весь день готовили всякие вкусности ему на работу! Я первый раз попробовала приготовить маринованные мидии по рецепту любимой свекрови. Завтра посмотрим, что из этого выйдет )
А пока рецептик и фотки:
Итак, берём замороженные мидии (в моём случае - 1 кг), размораживаем соответственно )
Ставим кипятить воду. В кипящую, подсоленную воду кладём мидии, доводим до кипения и после закипания варим 5 минут. Откидываем на дуршлаг и даём остыть. В это время нарезаем тонкими полукольцами 3 средних луковицы, небольшой пучок петрушки и небольшой пучок укропа, добавляем всё это в мидии, перемешиваем. Далее варим маринад. Для этого в воду добавляем соль, перец, корицу, 6-7 зонтиков гвоздики, лавровый лист, сахар и душистый перец. Всё, конечно, по вкусу! Но надо помнить, что, когда маринад остывает, он становится менее острым, так что лучше изначально делать его поострее! Наконец, когда всё закипит, добавляем уксус (я на 1 кг мидий добавляю 3-4 ст. ложки уксуса). Заливаем мидии маринадом так, чтобы маринад покрывал мидии на 2 пальца выше. Когда всё остынет, поставить мидии в холодильник! В маринаде мидии надо выдержать сутки! Должно быть очень вкусно! Я обожаю это блюдо в исполнении моей дорогой свекрови! Надеюсь, у меня получится не хуже! ) Попробуйте и вы ;) Фотографию окончательного результата добавлю завтра )

Берегите любимых!

Сегодня Кириллу пришлось по семейным обстоятельствам уехать в Санкт-Петербург...я сразу вспомнила время, когда мы только встречались и 2 года ездили друг к другу. Расставание было невыносимо. Тогда не было ничего хуже, чем последние минуты сборов дома и шаги из подъезда. Понимали, что отпускаем любимого (ую) надолго...после возвращались одиноко домой, где дожидались следующей встречи. Почему-то сегодня возникло такое же чувство...я уже отвыкла от того, что мы расстаёмся или куда-то ездим по отдельности...сразу начинаешь ценить минуты, когда вы вместе! Почему-то именно в такие минуты понимаешь, что порой тратишь жизнь на такие мелочные обиды и ссоры. Ведь несмотря ни на что, ближе и роднее человека уже не найдёшь! Берегите и цените любимых! А я буду считать дни и ждать любимого мужа! )(

SIZILIA

Как и обещала, делюсь фотографиями маминой поездки на Сицилию...какая же красота! Теперь список моих желаний пополнится ещё одним пунктом - поездкой на Сицилию ;)
Наслаждайтесь! )

Кактусы. Их варят, а ещё замораживают и едят как мороженое ) На самом деле, они абсолютно безвкусные, но ОЧЕНЬ полезные )

Вулкан Этна...действующий )

привет из Италии

Сегодня мама вернулась с о. Сицилия, где отдыхала неделю! Обещаю позже поделиться самыми красивыми фотографиями, а пока то, что не пропало, как весь остальной багаж...почему-то в нашей жизни багаж теряется только на итальянских авиалиниях. Уже столько раз мы наступали на эти грабли...вот и мамин чемоданчик с нашими подарками и другими ценными вещами летает себе где-нибудь сейчас...или лежит скромно в уголке какого-нибудь мальтийского аэропорта, например...такое предположение высказали добрые дяденьки таможенники уже здесь в России )

День Учителя

Вот так меня сегодня поздравили мои любимые ученики! Ммм...как приятно! )